As Saladas
Supreme Verduras da época, tomates, palmitos e cenouras Palmito Palmitos selecionados da região Do Chefe Alface, melão, presunto de Parma, cebolinhas, salsinha e croutons
Categoria: Cardápio
As Sopas e Cremes
Canja de Galinha Sopa de Legumes Creme de Aipim com Linguiça ou carne do Sol Creme de Aspargos Creme de Abóbora
As Massas
Spaghetti alla Bolognesi Ao molho de carne moída, bacon, cenouras picadinhas, tomates frescos, ervas e vinho branco Spaguetti alla Liane “T” Tomates frescos, alho e manjericão Fettuccine alla Bela Andréa Camarões e cogumelos preparados no creme de leite e tomilho Spaguetti al Frutti di Mare Molho preparado com tomates frescos, polvos, lulas, lagostas e camarões
As Carnes
Escalopes ao Gorgonzola Escalopes de filé com molho de queijo Gorgonzola e arroz de passas Tournedos Sauce Moutarde Filé alto, massageado com manteiga, grelhado e molho de mostarda forte Servido com batatas sautées Filleto ai Funghi Filé mignon, com molho de cogumelos flambados no conhaque acompanha fettucine ao burro Filé com Fritas Filé mignon, fritas, […]
Os Peixes
Peixe na chapa Postas de peixe próprios para chapa com legumes fatiados levemente regados com shoyo Arroz branco Moqueca de Peixe Postas preparadas na panela de barro com tomates, cebolas e cheiro verde picados, toques de pimenta malagueta e azeite de dendê,regadas moderadamente com leite de coco, Acompanha pirão de mandioca feito com o caldo […]
As Aves
Filé de Frango Grelhado na manteiga de alho com purê debatatas e arroz Frango à Milanesa Com arroz e batatas fritas Frango na Chapa Frango grelhado, acompanha legumes fatiados ao molho shoyo e arroz branco
Pratos Leves
Mare Nostrum alface, lagostas e camarões aferventados com molho de azeite, limão, salsinha e pimenta branca Maionese de Batatas com Camarões Maionese de Batatas com Lagostas Polvo com Batatas ao Azeite
As Entradas
Casquinhas Siri ou Aratú Presunto de Parma Kekamate Tomates, mussarela, zathar, orégano e folhas frescas de manjericão